Produkte von Menschen mit Leidenschaft und Verbundenheit zum Genuss. Handverlesen, mit voller Überzeugung.

Nach meiner Gastronomielehre führte mich mein Weg zu den Brüdern Karl und Rudi Obauer, wo ich als Sommelier und Maître für die passende Kombination von Wein und Genuss zuständig war. Nach meiner Zeit in der Gastronomie habe ich über 30 Jahre den Verkauf im Autohaus unserer Familie geleitet. Doch die Faszination für guten Wein hat mich nie losgelassen. Deshalb war es Zeit neue Wege zu bestreiten.

So wie sich Küche und der Geschmack stetig weiterentwickeln, hat sich auch der Weinbau gewandelt. Heute wird Wein mit großer Verantwortung und nahe an der Natur produziert. Dieses Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Qualität war mir bei der Auswahl jeder einzelnen Flasche in meinem Sortiment wichtig.

Bei mir findest du im Alten Bauernhof ein spannendes und vielfältiges Weinprogramm, das für jeden Geschmack etwas bereithält. Und das ich mit großer Sorgfalt von jenen Menschen ausgewählt habe, deren Leidenschaft in jeder einzelnen Flasche zu schmecken ist.

Für jene, die ihren Geschmack finden wollen, die neue Weine

kennenlernen oder einfach mehr zum Thema Wein kennenlernen wollen, biete ich Verkostungen an. Ich freue mich auf deine Anmeldung!

Ich habe über die Jahre viele Trends in der Weinwelt miterlebt. Wein ist ein Naturprodukt, das permanenter Veränderung unterliegt. Es ändern sich die Voraussetzungen im Weingarten, die Möglichkeiten im Weinkeller, und nicht zuletzt zwingt der Klimawandel die Menschen neue Wege in der Weinerzeugung zu gehen. Eine neue Generation an Winzerinnen und Winzern bringt durch Verzicht auf Pestizide und Herbizide neues Leben in die Weingärten.

So kehrt die Diversität an Pflanzen und Lebewesen dorthin zurück, wo lange Zeit kahle Monokulturen geherrscht haben. Diese Philosophie setzt sich bei der Arbeit im Weinkeller fort. Der Verzicht auf Chemie und gesteuerte Gärhefen bringt spannende Weine hervor, die mich besonders interessieren.

Ich bin immer auf der Suche nach Menschen, die genau diese Leidenschaft für ihren Wein leben, die den respektvollen Umgang mit der Natur in ihre Flaschen bringen. Und damit uns allen wunderbaren Genuss überhaupt erst ermöglichen.

Mit diesem Zugang habe ich mein Sortiment mit mehr als 250 Weinen zusammengestellt und ich garantiere euch, dass für jeden Geschmack etwas Passendes dabei ist! Egal ob man etwas klassischere Weine bevorzugt oder auf der Suche nach einem Wein fernab des Mainstreams ist. Und das alles für jedermann leistbar.

Um euren Weingeschmack zu testen, zu erweitern, oder um spannende Weine zu verkosten und erleben, biete ich Weinverkostungen in unseren Räumlichkeiten an. Alle Infos dazu findet ihr laufend in unserem Newsletter!

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Bei Skala Wein&Kost findest du eine Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln aus Österreich, Italien und Frankreich, die wir als Familie sorgfältig für unsere Kundinnen und Kunden ausgewählt haben. Unsere Produkte stammen von kleinen, traditionsbewussten Betrieben, die großen Wert auf naturnahe Produktion legen.

Bei uns findest du keine Massenware aus Supermärkten, sondern echte Geschmackserlebnisse von außergewöhnlicher Qualität.

Feinster Proscuitto von d'Osvaldo und Coradazzi aus dem Friaul, eine Auswahl an verschiedenen Salamiarten aus Italien, perfekt gereifter Käse aus Italien, Frankreich und der Schweiz, Süßes aus Frankreich und Italien, Öle von Produzentinnen und Produzenten mit Liebe zu ihrem Handwerk, Essig aus Hamburg oder Cider vom Beerenberg sind genauso dabei wie die herrlichen Gewürze von Babette, knackiges Gemüse im Glas aus Italien und vieles mehr. Unser Sortiment wächst laufend und jede Woche gibt es Neues zu entdecken!

Wir bieten Brot, Gebäck und Süßes aus der französischen Boulangerie von Gauthier Noppe sowie von der beliebten Mödlinger Bäckerei der Familie Kolm. Außerdem bekommt ihr bei uns exklusiv das Original Steirereck-Hausbrot, das von der Chefin persönlich gebacken wird!

Komm im Alten Bauernhof vorbei und überzeuge dich von unserem abwechselnden Sortiment.

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